东北农业大学师生创业项目在哈尔滨大学生创业大赛中获创意类项目一等奖

近日，“第八届哈尔滨大学生创业大赛”决赛圆满闭幕。该比赛累计征集项目1317个，其中，A类项目（产品技术成熟，已完成中试的项目）124个，B类项目（产品技术尚未成熟，处于创意研发阶段）1193个。由东北农业大学食品学院副院长李晓东任指导老师，食品学院学生程南征、郑幸子、赵佳佳，经济管理学院学生邢子烟、王状，农学院学生邵一平、苏哲正和资源与环境学院学生关婷婷组成的团队代表我校出战，他们的“非褐变常温储藏再制干酪”项目在上千个参赛队伍中脱颖而出，荣获本届大赛创意类项目B类一等奖。

我校选手比赛现场

众所周知，有着“奶黄金”之称的奶酪营养价值非常丰富，但不易保存，在运输、售卖等方面有诸多限制。为解决这个问题，我校在技术方面进行创新，利用“非褐变”和“常温储存”两个创新点，在产品感官和产品储藏方面致力探索，通过奶酪的UHT超高温瞬时杀菌技术，达到常温储藏，区别于市场上的普通奶酪，制成了“非褐变常温储藏再制干酪”，使得产品在不含防腐剂的情况下，常温存储时间也能达到半年之久，适合在中国本土进行推广。并拥有两项国家专利。

正是因为此系列奶酪备受好评与期待，所以在学校学生向老师寻求创业项目参赛时，李晓东将常温再制干酪的成熟技术交与学生，详细向学生团队介绍了产品特点和市场前景，帮助学生准确定位产品的最佳卖点，同时给团队的创意思路把关，辅助推进项目的运作过程，指导具体技术与关键点，学生通过创业项目模拟将具体产品转化落地。通过老师一次次的指点，学生们不断进行修改，最终完成了优秀的项目计划书。

在参赛现场，赵佳佳作为汇报者，向评委们进行汇报，她突出介绍了产品的优势和亮点。侧重介绍这个项目在产品、市场和财务方面的优势，成功抓住评委们的关注点，赢得老师们的青睐，最后取得了优秀成绩。

颁奖现场

食品学院对于创新创业十分重视，除了要求老师积极配合之外，还要求实验室对学生开放，对学生的差旅费予以报销，在学院的鼎力支持下，即使在假期也能看到老师在带领同学做项目，以更好协助同学参加创新创业活动。

食品学院近年来一直参加各种赛事，与国内各大乳品企业保持联系，东农的食品学子活跃于全国食品主战场。东农学子在赛事上取得的成就，与食品学院历年来重视对创新创业能力的培养有直接关系，东北农业大学的本科教育向来看重这点，学校为学生们开放实验，资助经费，为学生们打好基础，补充资源，让学生能在比赛中充分发挥出个人能力，得到出色的成绩，为校争光。通过一次次的实际检验，有力证明了东北农业大学对于学生创新创业能力的培养模式。